Les escalopes de dinde se déclinent en une multitude de recettes

Name: Les escalopes de dinde se déclinent en une multitude de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: escalopes de dinde

Une escalope de dinde est découpée en tranche mine. Photo par Csaba Nagy

Plus maigre et plus digeste que celle de poulet, l'escalope de dinde se révèle généralement plus économique. Il s'agit d'une tranche fine taillée dans la poitrine qui a l'avantage de pouvoir être cuisinée à toutes les sauces.

Tout comme l'escalope de poulet, l'escalope de dinde peut être farcie, panée, gratinée, présentée sous forme de ballotine, paupiette, saltimbocca ou brochette. On l'accompagne habituellement d'une sauce au curry ou aux champignons et découpée en morceaux, elle agrémente de délicieuses salades composées.

Dernières recettes d'escalopes de dinde et de noël par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'escalopes de dinde et de noël qui changent !

Ballottine de volaille au foie gras et aux girolles

Graine de faim kely

Un plat de volaille raffiné pour les fêtes.

La précision du couteau japonais à portée de main

Couperet chinois

15 € de remise sur tous les couteaux de la gamme !

Voir aussi

Boissons de Noël

Noël hors de l'hexagone

Les produits de Noël incontournables

Escaloper

Comment tenir les plats au chaud ?

Les truffes

La mangue

Faire son foie gras maison

Réussir la volaille de noël

Réussir vos repas de fêtes

Faire des chocolats pour Noël

Faire sa bûche pour noël

Faire ses chocolats maison

Qu'est ce que le foie gras ?

Comment choisir le foie gras ?

Choisir et déguster les huîtres

Le caviar

Choisir et déguster le caviar

Préparer un plateau de fruits de mer

Quelles sont les quantités à prévoir pour un buffet ?

Desserts de fêtes sans gluten

Le chocolat

Ustensiles et matériel pour réussir votre réveillon

Un réveillon 100% bulles

La dinde

Le chapon

Fruits de mer

Quiz Les fêtes

Escalopes de porc

Escalopes de poulet

Escalopes de veau

Cuisses de dinde et légumes dans un plat à four

Cuisse de dinde

Dinde aux marrons

Dinde de noël

Dinde farcie

D'autres recettes avec aussi...

agrumes ail aubergines avocat basilic blanc blanquette carottes champignons chorizo chou ciboulette citron crème curry dinde échalote épices épinards escalopes foie gras gingembre gratin jambon lardons marinade mimolette moutarde noël noix oeuf oignons orange papillote paprika pâtes persil pleurotes pommes poulet pruneaux purée riz roquette roulé salade sauce tomates tuiles volailles

Découvrez aussi toutes les recettes d'escalopes de dinde et toutes les recettes de noël

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Sauce au champagne

Les recettes de Mélanie

La sauce au beurre blanc est probablement ma sauce préférée pour accompagner le poisson. Pour les fêtes, j’avais envie de la revisiter en remplaçant le vin blanc par du Champagne. Je vous propose donc une recette de sauce au champagne qui sera idéale pour accompagner vos poissons et fruits de mer.